La Stipa capillata attire l’attention au jardin par ses touffes de feuilles étroites, fines et vert intense. Ses hampes sont dressées et supportent des épis présentant de longues barbes brillantes, hérissées et brun clair. Elle se plait en sol ordinaire mêmes calcaire. L’aspect des épis à barbes en fait un très beau sujet isolé ou en massif parmi des vivaces ou des arbustes.