L’Elyme est particulièrement vigoureux et recouvre facilement de grandes surfaces. Son feuillage bleu argenté épais et rugueux est facilement associé. Elle se plaît dans tous les sols et apprécie le soleil intense. De variété arenarius lui donne des caractéristiques intéressantes: 1 à 2 mètre de haut, dense avec long rhizomes, feuilles (8-15 mm de larges) arquées et longues, influorescences (25 à 35 cm de long ) rigides qui débute la saison d’un bleu argenté pour évoluer en couleur paille. Finalement, Elymus arenarius Blue Dune, est une espèce protégé.