Généralités – La joubarbe est une plante de la famille des crassulacées qui présente une rosette de feuilles écailleuses. Le plant se reproduit végétativement par le développement de bourgeons axillaires (oeilletons) encerclant le plant-mère et forment un «coussin» de jeunes plants. Les fleurs sont réunies sur une inflorescence de type «cyme» sur une courte hampe florale de 8 à 12 cm de hauteur. Les fleurs, de 8 à 16 pétales, offrent une coloration variant du rose pâle à rose foncé, quelquefois rouge et plus rarement blanche. On recense une quarantaine d’espèces, originaires d’Europe et de l’Asie Mineure et un très grand nombre de cultivars.

Culture –  Les joubarbes poussent en situation ensoleillée, dans un sol pauvre à ordinaire qui peut être caillouteux, légèrement alcalin, toujours bien drain et plutôt sec. Les terres lourdes, mal drainées et humides ne conviennent pas à la survie des joubarbes. Ces plantes sont des vivaces rustiques (zone 3) très résistantes à la sécheresse. Elles sont utiles pour «verdir» et fleurir les toits verts, les jardins alpins, les auges en ciment, les crevasses des murets de pierres sèches et les rocailles.