Son nom vient du fait que son feuillage particulièrement découpé donne l’impression d’un nuage composé de milliers de minuscules feuilles. L’achillée millefeuille a des vertus cicatrisantes, hémostatiques, toniques, antispasmodiques. Plante comestible, de jeunes pousses de l’achillée peuvent être ajoutées à une omelette ou une salade à laquelle elles apportent une pointe d’amertume et leurs vertus toniques et digestives. Séchées, les fleurs de l’achillée participent avantageusement à la composition de bouquets secs.