Généralités et culture – Le genre Stachys est peu connu des jardiniers et, pourtant, on recense plus de 300 espèces dont un grand nombre sont d’intérêt dans un jardin ornemental. Certaines espèces comme le Stachys byzantina, présentent un feuillage pubescent laineux, argenté et décoratif, alors que les Stachys officinalis, S. minima, S. monieri et S. macrantha intéressent les jardiniers pour les épis denses de fleurs roses. Un emplacement ensoleillé, un sol meuble, ordinaire et bien drainé sont les conditions générales de culture.
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Stachys officinalis ‘Densiflorus’ – Bétoine officinale – Betony
Introduction 2014. La bétoine officinale (Stachys officinalis) est une plante utilisée depuis fort longtemps en Europe pour ses propriétés médicinales; c’est un fébrifuge (pour faire baisser la fièvre). Mais cette espèce et surtout le cultivar ‘Densiflorus’ mérite une place de choix en devanture d’une plate-bande. Cette vivace rustique (zone 4) possède des feuilles allongées à la marge crénelée; de la touffe de feuilles s’élèvent à la mi juin, des hampes florales de 20 à 25 cm de hauteur, accueillant de courts et denses épis de fleurs rose violacé. La floraison persiste pendant trois semaines. Le plant s’étale sur 35 cm.
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