Depuis longtemps, les Hongrois transforment ce piment à parois minces en un paprika bien supérieur à celui sur le marché. Les fruits allongés faciles à faire sécher sont d’une belle couleur rouge sombre et mesurent 15 cm de long. Leur saveur intense et légèrement piquante perd de son mordant quand on retire les veinules et les graines.