Vivace.  La plus populaire et utilisée des menthes.  Feuilles bosselées, développement et croissance vigoureux.  Idéale pour la fabrication de la gelée.  Supprimer les fleurs dès leur apparition.  Utilisation: Infusions, punchs, viandes, salades et desserts.  Avec les carottes, pois et patates.  Feuilles cristallisées comme garniture sur les pâtisseries.