Toutes les parties de la plante sont très aromatiques. Les petites fleurs roses à violettes apparaissent le long de la tige et sont presque recouvertes de grandes feuilles poilues. La menthe sauvage est classée comme «valeur spéciale pour les abeilles indigènes» pour le grand nombre d’abeilles qu’elle peut nourrir par la société Xerces. Mentha arvensis est rhizomateuse et agressive et peut donc ne pas convenir aux petites plantations.