Blue Wheatgrass est réputé pour avoir le bleu le plus prononcé des graminés. Cette graminé n’aime pas la sécheresse, elle n’en meurt pas, mais elle prend une teinte beige pas très joli. Native des hauteurs du Chili et de l’Argentine elle est résistante au froid et à la neige. Feuillage de 30 à 60 cm (12-24po) de long de largeur moyenne avec des fleurs rares apparaissant en mai d’une hauteur de 50 à 75 cm ( 20-30 po).